Chipirones en su tinta con arroz blanco

Delicioso plato, valido para cualquier ocasión, tanto en invierno como verano, ligero y nutritivo.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de chipirones por persona
- 1 cebolla
- 1 bote de tomate triturado
- tinta de calamar
- aceite, sal y perejil
- arroz
Preparación:
Limpiar los chipirones y picar la cebolla.
Poner a pochar la cebolla en aceite.
Añadir el tomate triturado y dejar hacer a fuego medio unos 10 minutos.
Añadir los chipirones y dejar hacer unos 20 minutos.
Bajar el fuego y añadir la tinta de calamar disuelta en agua. Probar y corregir de sal.
Para el arroz blanco: cocer el arroz en agua con sal y perejil unos 10 o 15 minutos, escurrir y listo.